Окт
Высокобелковая диета не поможет похудеть без дефицита калорий — врач объяснил почему
Врач-эндокринолог Павел Баранов опроверг распространённый миф о том, что высокобелковый рацион автоматически приводит к снижению веса. В своём канале в Telegram он подробно разъяснил, почему такой подход не работает при избытке калорий.
Белок и энергозатраты: что на самом деле происходит
По словам специалиста, организм действительно тратит больше энергии на усвоение белка по сравнению с жирами и углеводами. Однако это не даёт права есть его в неограниченных количествах, полагаясь на «сжигание» жира. Баранов подчеркнул, что избыток белка не накапливается в организме — он выводится с мочой. Но при этом процесс его переваривания не останавливает накопление жира из других продуктов.
Почему жир не уходит, даже если много белка
«До тех пор пока белок активно сгорает, жир из пищи не расходуется, а откладывается в запас», — пояснил эндокринолог. Это означает, что увеличение потребления белка без контроля общей калорийности не приведёт к похудению.
Когда высокобелковая диета действительно эффективна
Однако, как отметил врач, при соблюдении дефицита калорий, белок становится важным элементом для снижения веса. Он лучше насыщает, помогает сохранить мышечную массу при потере жира и требует больше энергии на переваривание. Эти факторы делают высокобелковое питание полезным инструментом в комплексной стратегии похудения.
Опасность скрытого избытка калорий
Эндокринолог предупредил, что даже небольшие добавки, такие как протеиновые коктейли, могут полностью перекрыть дефицит, если их принимать сверх расчётной нормы. Например, пара коктейлей «вверх» к уже рассчитанному дефициту способны превратить его в избыток — и тогда никаких результатов не будет.
Источники белка: что выбирают эксперты
Ранее диетолог Кимберли Роуз-Фрэнсис рекомендовала творог как один из лучших источников белка. По её мнению, этот продукт помогает стабилизировать уровень инсулина и обеспечивает длительное чувство сытости, что особенно важно при планировании питания для контроля аппетита.
