Окт
Диетологи назвали лучшие продукты для крепких костей пожилых людей
Диетологи Алисса Пайк и Карли Сен-Лоран Босежур поделились рекомендациями по укреплению костной ткани для пожилых людей. Советы были опубликованы на сайте Марты Стюарт — предпринимательницы и эксперта по ведению домашнего хозяйства.
Кальций из молока и зелени
Пайк посоветовала включать в рацион молочные продукты для восполнения дефицита кальция. Босежур добавила, что особенно полезны листовые овощи: кресс-салат, брокколи, горчица и бок-чой. Эти культуры содержат легкоусвояемый кальций, сравнимый по эффективности с тем, что поступает из молочных продуктов.
Магний для плотности костей
По словам Босежур, магний играет ключевую роль в поддержании плотности костной ткани. Пайк отметила, что тыквенные семечки — один из самых богатых источников этого минерала. В одной унции жареных семян содержится около 156 миллиграммов магния — это 37 процентов суточной нормы.
Омега-3 и здоровье костей
Диетологи рекомендуют употреблять продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты. Они способствуют лучшему усвоению жирорастворимых витаминов D, A, E и K, которые необходимы для здоровья костей. Кроме того, омега-3 помогают снизить уровень воспалений в организме.
Пайк указала, что консервированные сардины и лосось — отличные источники омега-3. Особенно важно есть рыбу с косточками, так как они являются дополнительным источником кальция. Эти виды рыбы также богаты белком, который стимулирует выработку коллагена и повышает прочность костной ткани.
